Thés noirs chai et wu-long de Chine, inde et Sri-Lanka - Fort en théine
Mélange de thé et d’épices. Baies rouges et morceaux d’épices.
En Inde, ce thé est infusé dans du lait. Il accompagne idéalement un repas.
Idéal pour composer un délicieux Chaï latté.
Préparation du thé
Choix de l'eau : eau de source ou filtrée
Grammage pour 20cl d'eau : 2 à 3
Température de l'eau : 95°
Durée d'infusion : 3-5 mn