Thé noir de Chine, Ceylan - Faible en théine
Délicieux mélange de fruits rouges, de caramel, de vanille et de rhubarbe.
Belle rondeur en bouche, bon accord au brunch.
Préparation du thé
Choix de l'eau : eau de source ou filtrée
Grammage pour 20cl d'eau : 2 à 3
Température de l'eau : 95°
Durée d'infusion : 3-5 mn